多伦多要闻导读 2025-04-18
图源www.blogto.com
2025年4月18日，多伦多（Toronto）著名的甜甜圈老店Harry & Heels Donuts（Harry & Heels Donuts）正式对外宣布，将于本月底永久歇业，结束其14年的辉煌历程。这家位于市中心的手工甜品店，一直被誉为“多伦多最好的甜甜圈店之一”，深受当地居民和游客喜爱。
据悉，Harry & Heels Donuts（Harry & Heels Donuts）最初由一对热爱烘焙的夫妻创办，以独特的家庭配方和每日新鲜出炉的手工甜甜圈迅速积累了大量忠实顾客。无论是经典原味还是创新口味，如伯爵茶、抹茶、咸焦糖等，都成为社交媒体上的热门打卡美食。
在过去几年中，尽管经历了新冠疫情带来的巨大挑战，Harry & Heels Donuts（Harry & Heels Donuts）依然坚持营业，并通过线上订购和社区合作维持生计。然而，随着原材料价格不断上涨、房租压力加剧，以及人工成本居高不下，经营难度逐步加大。据店主透露，“我们努力坚持到最后，但现实让我们不得不做出这个艰难决定。”
消息一经公布，大量顾客纷纷在社交媒体上留言表达不舍。一些老顾客回忆起曾在这里排队购买限定口味的盛况，还有人专程赶来只为再吃一次记忆中的美味。有网友感叹：“这不仅是一家甜品店，更是我们生活的一部分。”
业内人士分析指出，多伦多近年来餐饮业竞争愈发激烈，加之通货膨胀推高各项成本，不少小型独立餐饮企业面临生存困境。据相关报道，仅2024年以来，多伦多已有十余家知名餐厅或咖啡馆因类似原因关闭，其中包括Brock Sandwich（三明治店）、For The Love of Cake（蛋糕坊）、Yuzu No Hana（日式餐厅）等[6]。
有趣的是，早在2023年，一段介绍“多伦多四大顶级甜甜圈”的视频就曾将Harry & Heels Donuts（Harry & Heels Donuts）列为必吃名单之一，并称其为“全城最难买到”的网红美食[7][10]。许多人建议提前预订，否则很难买到心仪口味，这也从侧面反映了该品牌的人气与影响力。
对于未来规划，店主表示暂时没有开设新分店或转型线上销售的计划，但会考虑以其他形式继续推广自家烘焙文化。“感谢所有支持过我们的朋友，是你们让这家小小的面包坊走过了十四个春秋。”他们在告别信中写道。
随着Harry & Heels Donuts（Harry & Heels Donuts）的谢幕，多伦多人又将失去一家承载着城市温度与记忆的小众美食地标。不少市民表示，将珍惜最后几天营业时间，再次前往品尝属于这个城市独有的温暖滋味。
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