Source: Slashdot
最新研究表明，全球最常消费的粮食大米将在气候变暖和二氧化碳排放上升的情况下，变得越来越有毒，可能使数十亿人面临癌症等疾病的风险。大米是全球重要的主食作物，尤其在发展中国家，半数以上人口依赖其满足大部分食品需求。
由于大米生长在淹水稻田中，且其多孔的纹理使其能够吸收高浓度的致癌毒素砷，尤其对婴儿产生危险。哥伦比亚大学的研究小组在受控环境中种植大米六年后发现，随着气温和二氧化碳增加，大米中的砷含量显著上升。
研究者Lewis Ziska表示，"结合这两者后结果让我们感到震惊，这是一个每天有十亿人消费的主食作物，任何毒性的影响都会产生巨大的后果。砷的无机暴露与癌症、心脏病以及婴幼儿的神经问题相关，尤其在七个主要稻米消费国中，疾病风险普遍上升。
研究共同作者Keeve Nachman指出，"这是干预的又一个理由，控制人们的暴露。我们能做的首要任务是尽一切可能减缓气候变化。
在追求美味的同时，我们是否也该对粮食的安全性多一份关注呢？
特别声明：本文及配图均为用户上传或者转载，本文仅代表作者个人观点和立场，不代表平台观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，
对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本平台不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，
并请自行核实相关内容。如发现稿件侵权，或作者不愿在本平台发布文章，请版权拥有者通知本平台处理。
Copyright Disclaimer: The copyright of contents (including texts, images, videos and audios)
posted above belong to the User who shared or the third-party website which the User shared from.
If you found your copyright have been infringed, please send a DMCA takedown notice to
[email protected]
来源：https://news.slashdot.org/story/25/04/18/1115204/climate-change-will-make-rice-toxic-say-researchers?utm_source=rss1.0mainlinkanon&utm_medium=feed
https://www.ecowatch.com/rice-arsenic-climate-change.html
https://www.reddit.com/r/science/comments/1k1dxwq/climate_change_will_make_rice_toxic_say/
外星人S博士 2025-04-18
用微头条App打开
