纽约新闻快讯 2025-04-23
图源nypost.com
美国知名连锁超市韦格曼斯（Wegmans）于2025年4月22日至23日宣布，将于本月底在纽约市（New York City）阿斯特广场（Astor Place）的门店内，正式开设其首家高端餐厅“Next Door”。这一举措标志着韦格曼斯首次将其备受欢迎的餐饮品牌模式从罗切斯特（Rochester）扩展至纽约市，旨在进一步吸引当地美食爱好者和忠实顾客[1][2][3]。
据悉，这家新餐厅面积约为2,637平方英尺，将以寿司吧和定制炉端烧烤台为核心特色。菜品涵盖来自日本、新西兰和挪威的新鲜鱼类，以及生蚝、鱼子酱、鸭肝、散寿司、阿拉斯加帝王蟹腿和曲霉腌制草饲牛肋眼等多种现代日式料理。通过丰富多样的菜单选择，韦格曼斯希望为纽约消费者带来更具创新性和高品质的用餐体验[1][2]。
韦格曼斯高级副总裁约翰·埃默森（John Emerson）表示，此次品牌延伸类似于“丰田（Toyota）进军纳斯卡赛车队”，意在通过创新型业态提升品牌影响力。他强调，“Next Door”模式已在罗切斯特取得成功，如今进入纽约这样的大都市，是对公司战略布局的重要一步[2]。
实际上，自2023年10月韦格曼斯首次进入曼哈顿以来，其位于770百老汇大街（770 Broadway）的门店就因独特的商品组合——包括手工奶酪、日本进口海鲜以及标志性烘焙产品——而备受关注。而本次即将开业的高端餐厅，无疑将进一步丰富门店业态，为顾客提供从购物到用餐的一站式服务体验[1]。
业内人士分析指出，随着消费者对高品质食品与用餐环境需求的提升，大型零售商不断探索多元化经营模式，以增强客户粘性并拓展新的盈利增长点。韦格曼斯此次进军高端餐饮领域，被视为顺应市场趋势的重要举措，也有望带动周边商圈的人流与消费升级[2][4]。
据官方透露，“Next Door”预计将在2025年4月30日正式对外营业。目前相关准备工作已接近尾声，不少美食博主与社交媒体用户也纷纷表达了对新店开业的期待。有评论认为，这不仅是超市与高端餐饮跨界融合的典范，也将为纽约美食地图增添一抹亮色[1][3]。
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