蒙特利尔新闻导读 2025-04-18
图源www.ctvnews.ca Those shopping for groceries on Easter weekend are seeing spikes in prices. (Maria Sarrouh / CTV News)
蒙特利尔（Montreal），2025年4月18日——随着复活节（Easter）的临近，蒙特利尔的购物者们正面临着食品价格上涨带来的压力。由于多种因素的影响，从巧克力到火腿，许多节日期间的必需品价格均有所上涨，给家庭预算带来了不小的挑战。
可可价格飙升持续影响巧克力价格。专家表示，今年复活节，可可价格的飙升将持续对巧克力价格产生影响，消费者可能会寻找优惠来填满他们的购物篮。过去几年，由于主要可可种植国的农作物受到包括极端天气在内的多种因素的严重打击，可可价格大幅上涨。金融市场上，可可价格在2024年飙升至每吨12,000美元以上。最近，可可价格一直徘徊在每吨8,000美元左右，但这仍然远高于此前的水平——根据Refinitiv的数据，2022年可可价格徘徊在2,000美元左右。
气候变化对可可种植户造成冲击。气候变化意味着可可种植户正面临着越来越大的种植困难，因为收成受到高温、降雨等因素的影响。一些农民正在转向其他作物，进一步推高了价格。加拿大农业信贷公司（Farm Credit Canada）在其《2025年食品和饮料报告》中表示，糖果制造商在2024年获得了一些糖价上的缓解，但预计2025年可可价格不会有任何缓解。“如果可可价格居高不下，贸易中断持续存在，该行业的利润率将进一步受到挤压，”该报告称。Nourish Food Marketing总裁Jo-Ann McArthur表示，企业只能在有限程度上缓解如此巨大的成本增长。
小型企业更难缓解价格上涨，但巧克力巨头也未能幸免。例如，吉百利巧克力（Cadbury chocolate）等知名零食和糖果品牌的生产商亿滋国际（Mondelez International）在2月份公布第四季度业绩时预测，由于“前所未有的可可通胀”，其2025年调整后每股收益将下降。温哥华（Vancouver）的Daniel Chocolates的老板Daniel Poncelet表示，当顾客看到更高的价格时，他们表示理解，但他注意到他们的购买量比以前少了。
据加拿大统计局（Statistics Canada）的通货膨胀数据显示，3月份糖果产品价格同比上涨5.7%，超过了总体通货膨胀率。温哥华（Vancouver）的Daniel Chocolates的老板Daniel Poncelet估计，他的巧克力复活节兔子（chocolate Easter bunny）的价格在短短几年内翻了一番。他说：“当你的巧克力价格上涨三倍时……你不可能保持相同的价格。这是不可能的。我们生产高端巧克力，我们不能通过提供低质量的口味来扼杀我们的生意。”
食品专家Sylvain Charlebois表示，猪肉仍然是一种非常实惠的选择。在No Frills，一个4.6公斤的螺旋火腿（spiral ham）的价格是50.69加元，也就是每公斤11加元。巧克力兔子（chocolate bunny）的价格是5.99加元，迷你蛋（mini eggs）的价格是18.99加元，税前总价为75.76加元。在FreshCo，一个4.6公斤的小腿火腿（shank ham）的价格是20.57加元，也就是每公斤4.39加元。兔子（bunny）的价格是5.49加元，迷你蛋（mini eggs）的价格是16.99加元，总价为43.05加元。去年，一袋迷你蛋（mini eggs）是943克。今年，是875克。
达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois说：“火腿（Ham）比去年贵了大约5%，但肉类柜台的平均涨幅超过了10%。”
根据加拿大食品价格报告（Canada's Food Price Report）2025，预计2025年加拿大家庭在食品上的花费将增加800加元。肉类、蔬菜、咖啡和橙汁将是受影响最大的商品。
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