温哥华要闻导读 2025-04-26
图源dailyhive.com
【温哥华讯】在竞争激烈的餐饮业中，生存并非易事。近日，温哥华传出令人惋惜的消息，九家备受瞩目的餐厅因各种原因被迫关闭或即将停止运营。这无疑给这座城市的美食景象蒙上了一层阴影。
以下是部分已经或即将关闭的餐厅名单及简要原因：
1. Bar Susu (巴苏酒吧)：这家米其林推荐的葡萄酒吧餐厅位于芒特普莱森特（Mount Pleasant），以其精致的菜肴和独特的氛围而闻名。然而，在经历了疫情、火灾和经济波动后，Boxset Collective（Published on Main, Twin Sails Brewing）宣布该餐厅将于5月底永久关闭。餐厅创始人科迪·奥尔敏（Cody Allmin）表示，尽管面临诸多挑战，但团队始终坚持创新和关怀，并感谢社区的支持。
2. Don Oso's (唐·奥索餐厅)：这家墨西哥餐厅已关闭了位于本拿比（Burnaby）和温哥华的两家门店。由于“运营成本不断上涨”，他们无法继续维持业务。本拿比门店已出售，并将以Sabrosito（萨布罗西托）的新名称重新开业，提供与Don Oso's（唐·奥索餐厅）相同的菜单。
3. Hive Cafe (蜂巢咖啡馆)：这家位于新威斯敏斯特（New Westminster）Front Street的咖啡馆已于2025年初关闭。这家深受喜爱的咖啡馆提供各种咖啡、抹茶、三明治、卷饼、饼干和蛋糕。
4. Ju Restaurant (Ju餐厅)：这家位于温哥华市中心的现代韩国餐厅在经营仅六个月后宣布将于1月19日停止营业。该餐厅于2024年7月4日开业，取代了Hotel Blu（布鲁酒店）的首家餐厅Black Rice Izakaya（黑米居酒屋）。
其他已关闭或即将关闭的餐厅包括一些长期经营的社区餐馆和小企业，但具体名称和关闭原因尚未完全公开。这些餐厅的关闭反映了当前餐饮业面临的挑战，包括租金上涨、劳动力短缺和激烈的市场竞争。
温哥华餐饮业的竞争异常激烈，餐厅不仅要提供美味的食物和优质的服务，还要不断创新以吸引顾客。此外，高昂的运营成本也让许多餐厅难以维持。许多餐厅业主表示，他们正在努力应对这些挑战，并希望能够继续为社区提供美食体验。
对于温哥华的食客来说，这些餐厅的关闭无疑是一个损失。这些餐厅不仅是美食的聚集地，也是社区的重要组成部分。我们希望温哥华的餐饮业能够尽快走出困境，迎来新的发展机遇。
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