洛杉矶新闻导读 2025-04-12
图源www.latimes.com WESTMINSTER, CA - OCTOBER 04: Fried pork belly and nam khao (crispy rice salad) at Nok's Kitchen in Westminster, CA on Friday, Oct. 4, 2024. (Myung J. Chun / Los Angeles Times)
2025年4月12日，中美贸易战再度升级，中国宣布对所有美国输华商品加征125%的关税，而美国此前也将中国商品关税提升至145%。这场贸易冲突不仅影响了两国经济，还对洛杉矶的餐饮业造成了直接冲击。
洛杉矶是一个以多元化文化和美食闻名的城市，其餐饮业深受国际供应链的影响。许多高档餐厅依赖从中国进口的新鲜食材，如海鲜、调料和特色农产品。然而，由于关税的剧增，这些食材的成本大幅上涨，导致经营者不得不重新评估其供应链策略。
根据当地媒体报道，一些餐厅已经开始减少使用进口材料，转而寻找本地替代品。然而，这种转变并非易事，因为许多独特的中国食材在美国国内市场难以找到替代品。此外，本地替代品价格往往更高，这进一步增加了运营成本。
面对这些挑战，部分餐厅选择提高菜单价格来应对成本压力，但这也可能导致顾客流失。一些小型家庭经营餐馆因无法承受额外成本而被迫关闭。此外，消费者对于菜品价格上涨反应强烈，对整体消费意愿造成负面影响。
分析人士指出，中美贸易战带来的长期不确定性使得洛杉矶乃至全美范围内的小型企业面临严峻考验。这不仅仅是经济问题，也显现出全球化背景下地方产业如何受到国际政治经济决策的波及。
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